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Entre Terre et Ciel : début de vendanges ?

Dernière mise à jour : 28 août


La vendange 2023 approche à grands pas. La véraison se termine pour certains cépages. Ici au domaine, nous n’avons pas ce qu’on appelle de cépages « précoces ». Alors nous commençons les vendanges toujours plus tard que les autres ! Et en plus, un raisin bien mûr c’est quand même meilleur. C’est comme les tomates, quand elles ne sont pas trop mûres, on ne se régale pas.


L’envie de vendanger est bien là. Mon frère Thibaut s’active dans la cave pour nettoyer le matériel de cave, les bennes de vendanges et reloger les derniers vins avant le coup de feu. Mon père Bernard commence à ramener ses ruches au bercail avant les vendanges pour se consacrer à sa deuxième passion. Quant à ma mère Anne-Lise et moi, on se prépare, on confirme notre équipe de vendangeurs de toujours. On appelle José pour qu’il se prépare à venir vendanger avec son fils et son équipe habituelle. Toujours partants pour venir vendanger à la main depuis maintenant presque 30 ans ! Cette année il y aura 2 ou 3 nouveaux vendangeurs à la main.


Depuis quelques jours, les chaleurs de cette fin du mois d’août ont été écrasantes. Anne-Lise et Thibaut sortent faire un tour des vignes en soirée et goûter les baies et tergiverser sur la date de début des vendanges. Car après l’engrenage sera lancé et nous serons partis pour plusieurs semaines de vendanges. Les raisins rentreront, à chaque parcelle, nous lui réserverons sa vinification pour toutes nos cuvées. Rechercher le fruit croquant pour La Muse et le Happy Culteur. Aller sur le terroir et l’authenticité avec le Vieilles Vignes et son carignan soixantenaire. Sculpter des vins de garde comme des athlètes avec La Sorbière et le Chant des Roches alliant finesse et longueur. Puis en fin de vendange chercher l’excellence avec le Fol’envie et on l’espère cette année le Diamant rouge.


Pleuvra ? Pleuvra pas ? Ce soir des pluies sont annoncées, à partir de 21h selon les experts. Cette pluie du weekend du 25 août pourrait bien être décisive pour le profil de ce millésime.


Pour l’instant, nous avons eu de la chance, pas d’aléas ! Et le mois de mai et de juin ont été bien arrosés avec un bon cumul de pluies sur le 1er semestre 2023 avec 450mm de pluies cumulées depuis le 1er janvier. Un joli score si on se compare au reste de la région !


Les baies formées se sont gorgées de soleil pendant tout l’été, bénéficiant d’un mois de juillet très correct avec des nuits fraîches et des températures non excessives. Cette fin de mois d’août est bien différente ! Une pluie changerait la donne. Elle donnerait aux vignes les dernières forces nécessaires pour faire parfaitement murir leurs raisins. Pluie, oui mais pas trop fort s’il vous plait !


Comme un soir d’avant match, chaque vigneron a son pronostic. Bernard dit qu’il va pleuvoir à 100% et que cela va bien tomber fort. Mon frère Thibaut reste sur la réserve, on n’en sait rien de la météo surtout ici où les vents chauds de la Méditerranée rencontrent les vents froids au nord qui arrivent par les Cévennes. Avec l’expérience des parents, il semblerait que ces pluies d’avant vendanges arrivent toujours par surprise. Anne-Lise demande à faire un dernier tour des vignes avant la pluie… A suivre.

Victorine

Domaine de Villeneuve

Famille Fraisse Anne-Lise et enfants

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