MIELS
Apiculteur, Bernard Fraisse s'est installé à Claret au hameau des Embruscalles en 1989 pour trouver des conditions climatiques favorables en hiver et une richesse de floraisons
printanières plus précoces pour ses ruches.
Présentes de Saint-Etienne (Loire) à Narbonne (Aude), les abeilles de Bernard Fraisse butinent différentes fleurs en fonction des miellées.
Le choix est varié et adapté pour tous les goûts, de quoi ravir les gourmands.
Les miels sont disponibles à la vente au format 250g, 500g et 1kg (en fonction des stocks) au Domaine de Villeneuve directement.
MIEL DE FLEURS
Origine : Languedoc/Roussillon
Fleurs : Toutes fleurs
Goût : Léger parfum et saveur fondante (crémeux)
MIEL DE THYM
Origine : Larzac
Altitude : 700 à 900m
Goût : Très grande richesse aromatique
MIEL DE CAMARGUE
Origine : Camargue
Altitude : 0 à 50 m
Fleurs : Toutes les fleurs de camargue et millat récolté par les abeilles en symbiose avec le puceron "metcalfa"présent dans les zones sauvages de Camargue
Goût : Miel onctueux, au parfum de figue et de fruits confits
MIEL DE SAPIN
Origine : Massif Central
Altitude : 800 à 1300 m
Fleurs : Miellat de sapin et quelques fleurs de forêt (ronces, framboisiers)
Goût : Parfum caractéristique et goût malté
MIEL D'ÉTÉ
Origine : Sud de France
Altitude : 0 à 500 m
Fleurs : Toutes fleurs d'été (Lavandin, Tournesol, Luzerne...)
Goût : Parfumé, très fin
MIEL D'ACACIA
MIEL DE MONTAGNE
Origine : Massif Central
Altitude : 800 à 1300 m
Goût : Parfum subtil et doux
MIEL DE LAVANDES
Origine : Sud de France
Altitude : 100 à 1100 m
Fleurs : Lavande, lavandin et quelques fleurs sauvages
Goût : Acidulé et très parfumé
MIEL DE GARRIGUES
Origine : Languedoc-Roussillon
Altitude : 100 à 200 m
Fleurs : Thym, Romarin, Dorycnium et toutes fleurs sauvages des garrigues
Goût : Assez parfumé et très aromatique
MIEL DE CHATAIGNIER
Origine : Cévennes
Altitude : 400 à 800 m
Fleurs : Châtaignier et quelques fleurs sauvages des Cévennes
Goût : Arômes chaleureux et corsés
MIEL DE FRAMBOISIER RONCES
Origine : Massif Central
Fleurs : Framboisiers, ronces et quelques fleurs de montagne
Goût : Onctueux, très fin au parfum léger et floral
MIEL D'ARBOUSIER
MIEL DE LAVANDIN
Origine : Sud de France
Altitude : 100 à 1100 m
Fleurs : Lavande, lavandin et quelques fleurs sauvages
Goût : Acidulé et très parfumé (crémeux)
MIEL DE ROMARIN
Origine : Garrigues du Languedoc
Fleurs : Fleurs de romarin et quelques fleurs sauvages de garrigues
Goût : Très fin, très subtil
MIEL DE MONTPELLIER
Origine : Région de Montpellier
Fleurs : Sumac de Provence et toutes fleurs
Goût : Fruité aux arômes floraux
MIEL DE BRUYERE -BLANCHE
Origine : Cévennes
Goût : Caramel avec des notes de
réglisse
MIEL DE PRINTEMPS
Origine : Sud de France
Altitude : 0 à 500 m
Fleurs : Toutes fleurs de printemps (fruitiers, colza, aubépine...)
Goût : Parfum intense et floral
POLLEN DE FLEURS
Origine : Cévennes ou Vallée du Rhône
Altitude : 100 à 500 m
Fleurs : Robinier (pseudo acacia)
Goût : Délicieux parfum subtil, doux et floral
VINAIGRE DE MIEL
