Découvrez l'art du rosé

Une mise en lumière du rosé et de toutes ses facettes : alliant finesse et fraîcheur, le rosé est le vin d'été par excellence. 

Savez-vous quels sont les modes d'élaboration des rosés ? 

Plusieurs techniques de pressurage et de contrôle des températures permettent d'élaborer des rosés aux styles uniques.

31603_00058-domaine de villeneuve - clar

LES 

CÉPAGES

Pour le rosé, chaque cépage apporte son univers et son style. 

La Syrah est un cépage qui va naturellement apporter de la couleur et des notes assez marquées de fruits rouges comme la fraise et la framboise.

Le Grenache apporte quand à lui plus d'élégance avec une robe plus pâle et plus brillante. Le Grenache apporte de complexité au rosé : des notes de petits fruits,  d'agrumes  et surtout de la fraîcheur !

Le Cinsault est tout en légèreté, des notes aériennes et florales alliées avec une robe claire. Facile à boire, souvent faible en alcool et très rafraîchissant, ce cépage est idéal pour partager en toute simplicité.

99122065_2940113309439091_44353285881698

SAVOIR

FAIRE

ROSÉ DE PRESSURAGE DIRECT OU ROSÉ DE SAIGNÉE ?

Dès les vendanges, des contrôles de maturités rigoureux sont réalisés pour obtenir des raisins de grande qualité.

Un grand soin est apporté à la récolte à la main par nos fidèles vendangeurs.

Ensuite, soit l'on choisit d'avoir un rosé très clair en réalisant un pressurage directement dès la vendange. Cela permet que la peau des raisins reste peu de temps en contact avec le jus. Cette méthode apporte beaucoup de finesse.

Pour notre cuvée Happy Culteur, nous  avons opté 

NOTRE BOUTIQUE

Adresse :

149 Chemin des horts

Les Embruscalles

34270 CLARET

 

Tél : 04 67 59 08 66

 

E-mail :  fraisse.villeneuve@orange.fr

HORAIRES 

De mai à septembre : 

Lun-Sam : 10h-12h / 15h-18h

D'octobre à avril : 

Lun-Sam : 10h-12h / 14h-17h

AIDE
SUIVEZ-NOUS
  • Facebook Social Icône
  • Instagram

© 2020 par Anne-Lise Fraisse - Domaine de Villeneuve. Créé avec Wix.com

0

Appelez-nous ! 04 67 59 08 66