Fol'Envie
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Millésime 2016
V&TA 2021 -
Sélectionné
Guide Vins et Terroirs Authentiques - Édition printemps 2021
Sélectionné
Commentaire de dégustation : « Robe cerise noire bien concentrée, au disque fermé à peine évolué. Le premier nez trahit l'empreinte de l'élevage (tabac, grillé) puis le registre des baies sauvages (cassis, mûre, sureau) et de cuir frais s'emparent du bouquet et apportent de la complexité. Cette cuvée s'appuie sur un support d'acidité bien présent qui garantit sa fraîcheur une expression fruitée séduisante et intacte (cerise cassis) et une charpente tannique structurante mais presque fondue, qui lui assure une belle vigueur. Ce vin énergique ne présente aucune fatigue et se révèle de belle évolution encore. »